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無花果怎麼吃 夏季無花果養生湯的做法

中醫認為無花果性平味甘, 能健胃、潤腸、利咽、防癌、滋陰、催乳。 現代研究認為在其乾果和植物的乳汁中都含有抗腫瘤成分, 還有降血壓、降血脂作用。 豬腸性寒味甘, 能潤腸, 去下焦風熱, 止小便數。 常用於治療大腸病變。 合為燉湯, 潤腸治燥, 健胃益氣, 既為痔瘡及結腸癌術後或放、化療後的輔助調養湯飲。 亦是初夏時的家庭養生湯飲, 且男女老少皆宜。

材料:豬腸1段(約400克)、無花果10個、生薑3片。

烹製:用一拍微裂的蒜頭從豬腸內通過, 排推出異物和去除異味, 可多用一二次, 再洗淨;無花果浸泡。 一起下瓦煲, 加清水2000毫升(約8碗量), 武火滾沸後改文火煲約2小時, 下鹽便可。 為2~3人用, 或1人每日2次分2日進飲。

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