夏季的天氣非常的炎熱, 導致了很多人胃口不好, 所以有的人就會選擇一些滋補或者開胃的湯來喝。 那麼今天小編就推薦一款適合夏天喝的滋補開胃養生湯——冬瓜雞架湯。
冬瓜雞架湯的做法
1、雞架洗淨乾淨斬塊, 冬瓜切塊, 枸杞用清水泡好。
2、鍋內加水, 水開後放雞塊焯水, 然後用清水清洗乾淨。

3、蔥打成結, 姜切成片, 鍋中放入適量的水加入蔥、薑和焯好的雞塊。
4、大火煮開後轉中小火煮一個半小時左右。
5、加入切成片的冬瓜, 和適量的鹽, 繼續煲10多分鐘。
6、加入泡好的枸杞, 放入胡椒粉, 再煲兩三分鐘即可。

冬瓜的作用
冬瓜, 又叫東瓜、白瓜、枕瓜。 冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜, 並富含丙醇二酸成分, 能抑制糖類物質轉化為脂肪成分, 又因有較強的利尿作用, 可增加減肥效果, 故冬瓜有“減肥瓜”之稱。