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夏天喝什麼湯 適合夏天喝的清爽雞湯

2016-04-30 6558

一般人認為雞湯比較油膩, 適合秋冬季節煲著喝。 這次煲湯我把雞子改成了雞架, 雖然少了很多雞肉, 但營養卻一點也不少, 煲出來的湯也不油膩, 再配上冬瓜, 雞湯營養又清淡, 清清爽爽的非常好喝, 也十分適合夏天喝哦!

冬瓜雞架湯

做法:雞架洗淨乾淨斬塊, 冬瓜切塊, 枸杞用清水泡好;鍋內加水, 水開後放雞塊焯水, 然後用清水清洗乾淨;蔥打成結, 姜切成片, 鍋中放入適量的水加入蔥、薑和焯好的雞塊;大火煮開後轉中小火煮一個半小時左右;加入切成片的冬瓜, 和適量的鹽, 繼續煲10多分鐘;加入泡好的枸杞,

放入胡椒粉, 再煲兩三分鐘即可。

冬瓜的作用

冬瓜, 又叫東瓜、白瓜、枕瓜。 冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜, 並富含丙醇二酸成分, 能抑制糖類物質轉化為脂肪成分,

又因有較強的利尿作用, 可增加減肥效果, 故冬瓜有“減肥瓜”之稱。

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