在芒果上市的季節， 很多人在水果市場是最常見到的一種有著高營養價值的水果， 一般來講， 對於喜歡飲食養生的人來講， 其在芒果上市後， 是會經常購買一些芒果食用的， 但是， 對於芒果的吃法， 大家卻有可能不知， 那麼， 芒果怎麼吃好呢？
芒果最大的麻煩就是中間那片扁平的果核， 切起來會很棘手， 方法不對會留下一個很大的核， 芒果核上果肉留得過多而且芒果汁也會弄得到處都是。 把芒果切成“刺蝟狀”的樣式不僅看起來整潔， 也會使芒果更美觀。
方法1：標準切法
1將芒果洗乾淨， 不要剝皮。
2把芒果切成三份。
每個芒果中間都有一個扁平的果核， 而且芒果本身就是稍扁的橢圓形。 找出芒果的縱向軸線。
如果你想切下的芒果片帶有較多的果肉， 在芒果果核兩側切出兩條平行的直線。
3在芒果的左右兩片果肉上輕輕橫切， 不要把皮切斷。
4用你的中指和無名指，
5像上面的方式， 或者是以橫切為主(靠近果皮處)， 並把芒果切成小塊放進碗裡。 要想從邊緣處切下芒果底部彎曲部分的果皮的話， 一把彎曲的齒形西柚刀是很便捷的。
6要想吃掉殘留在果核上的果肉， 就從中間部分剝掉芒果皮。 在果核中間插上一個叉子， 只需用手掌輕輕敲幾下， 接著就可以吃剩下的果肉了。 當心那些滴落的芒果汁!
方法 2: 擠壓方式
1不用刀也可以吃芒果! 你需要一個新鮮的並且完全成熟的芒果。 將芒果放在你的手上， 雙手緊握。 經過多次輕微擠壓後， 你已經使果肉產生很多汁液， 用你的牙齒在頂部咬開一個洞並吮吸那些已經被你的雙手所軟化的果肉。
方法 3: 玉米夾方式
1使用蔬菜削皮器或者削皮刀去削芒果皮。 在切芒果時， 要切掉末尾兩端。 接著， 在芒果的其中一端粘貼一個玉米夾， 接著把芒果豎直的放在砧板上， 然後， 只需要切斷圍繞在玉米夾周圍的截面部分。 接著， 把芒果切成你喜歡的形狀， 慢慢享用吧。
方法 4: 牙齒咬
1手握芒果， 果蒂朝上 。 (垂直向上)
2從果核的中間部分切斷， 現在兩等分的果肉只剩果核連接， 旋轉果肉。 一邊的果肉將會與另一邊的果肉自動脫落。
3打開它， 你就得到一碗無核的芒果肉。
4現在是困難的部分。 另外一半芒果還留著果核， 我們需要把它挖出來。 用你的牙齒咬住果核， 旋轉底部， 使果肉與果核脫離。
5冷藏後， 用勺子舀著吃。
方法 5: 直角切割法
1橫著切一半， 慢慢繞著果核把果肉分半， 而不是把整個芒果切斷。 當你的刀接觸到果核時， 開始朝著中間往回切(即圍繞果核切一圈， 再把刀往回繞一圈)。
2在你分完兩份果肉後， 用一個大勺子(特別是邊緣比較薄的)， 圍繞著果核去挖果肉和切果肉。 將果核從另一半中取出。
方法 6: 鱷梨方式
1如果你有信心使用一把廚師的刀， 這還有另外一些方法來去掉果核。 這種方法和吃鱷梨時的差不多， 需要一點技巧， 同時還可能因為不熟練而帶來一些危險。 不要輕易嘗試， 除非你有很多使用廚房刀具的經驗。
如上所述， 當你已經把兩份果肉分開， 拿著有種子的那一半放在你空閒的那只手上， 將有種子的一面朝上， 用廚師的刀靠著種子， 並迅速切入芒果邊緣， 讓它被卡住， 不能動。 然後只需要旋轉刀， 緊緊握住芒果， 將刀放在芒果截面上， 目的是去除種子， 即使是有經驗的廚師， 也需要多加練習， 才會看起來更專業。 這種方法比其他任何去果核的方法都要快。
其實， 對於芒果的吃法， 是有多種切法可以選擇的， 通常來講， 大家在選擇吃芒果這種水果的時候， 首先是需要確定自己是否會出現過敏， 如果沒有的話， 其在吃芒果的時候， 便可以選擇自己比較順手的方式來進行食用。