不得不說， 越來越多的人在生活中對於食物的營養性是十分關注的， 而如何才能夠選擇營養性高的食物， 更是許多家庭主婦在平時絞盡腦汁想要做的事情， 土豆作為一種生活常見食品， 有關土豆的營養價值， 大家也是該多加瞭解的。
土豆的營養價值很高， 被健康飲食專家稱為“十全十美的食物”， 很多人都喜歡食用它。 其實， 土豆不僅可以食用， 還有很多你意想不到的功效呢。
一、美容養顏護膚：土豆不僅營養成分含量高， 還是一款很好的呵護肌膚、保養美容的食品。 用新鮮的土豆汁液塗抹面部， 增白的效果十分顯著。 皮膚如果保養不好， 很容易被夏日的陽光曬傷、曬黑， 用土豆汁去除曬斑效果很好。 另外， 用蒸熟的土豆片貼在浮腫的眼睛上， 還能起到消腫的功效。 當皮膚的油脂分泌旺盛的時候， 經常會受到青春痘、痤瘡的困擾， 如果用棉花蘸上新鮮的土豆汁塗抹患處，
二、改善精神狀態：土豆維生素C的含量很高。 這種成分對困擾上班族的抑鬱、心情煩躁不安現象有很好的效果。 因為土豆中的營養成分， 可以代替由於過量食用肉類食品而引起的食物酸鹼度失去的平衡。
三、具有藥用價值：土豆具有癒合傷口、利尿、解痙等功效。 對患關節炎、淤斑、神經疼痛、冠心病、眼睛疼痛的病人有不錯的療效。 土豆中鉀元素含量非常豐富， 尤其適合身體肌肉無力、食欲不振的患者食用， 另外， 土豆中的蛋白質和維生素B可增強體質， 經常食用還能增強和提高記憶能力。 還有研究表明， 吃土豆可以防中風。
四、脂肪含量比較低：吃土豆會發胖嗎?土豆中的脂肪含量比較低，
五、延緩衰老：土豆不僅營養價值高， 也是非常好的抗衰老食品。 土豆中的維生素B1、B2、B6、氨基酸、蛋白質、微量元素、澱粉、纖維素和泛酸等成分， 非常有益於人們的身體健康， 經常食用可起到延緩衰老的功效。
從文中的介紹可知， 土豆這種食物不僅有著極高的食用價值， 對於愛美女性來說， 其還可以起到美容的效果， 但在食用土豆的時候， 需要大家注意的是， 土豆如果發芽後，