每一桌菜都少不了一道湯， 怎麼樣的湯才是好湯呢？有它該有的營養價值， 有它吸引人的味道。 今天小編就教大家一道雞肉蘑菇毛豆湯， 可以維護骨骼的生長和神經肌肉的興奮性。
雞肉蘑菇毛豆湯
材料：雞腿150克， 香菇80克， 毛豆粒80克， 番茄1個， 鮮海帶50克， 精鹽適量， 碎洋蔥粒1大匙， 蠔油1/2大匙， 味精1/2大匙， 料酒1大匙。
做法：
1、雞腿洗淨斬塊， 用開水焯一下， 撈出控幹水分。 洗淨海帶表面黏附的雜質先切塊， 香菇去蒂洗淨切塊。 番茄洗淨切半， 備用。
2、鍋中加2大匙沙拉油燒熱， 下入洋蔥、番茄炒軟， 倒入適量清水加雞腿煮30分鐘， 下入其他原料調料煮至入味離火即可。
毛豆的營養價值
毛豆中的鎂含量為每百克70毫克， 也遠遠高於其他鮮豆類（荷蘭豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、芸豆16毫克、豇豆31毫克、龍豆46毫克）。 鎂可以維護骨骼生長和神經肌肉的興奮性。
毛豆中的維生素C含量為每百克27毫克，
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