川貝母的功效 川貝母的常見食用方法

川貝具有清熱潤肺，化痰止咳。用於肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。功能治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸鬱街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰。川貝味苦，性微寒，歸肺經，具有清熱化痰止咳之功，可用於治療痰熱咳喘川貝母的食用方法，這裡有幾種常見的川貝母的吃法，回家可以自己做，味道還不賴的。

1、豬肺貝母湯：

豬肺150克，川貝15克，白糖60克，百合30克，淮山30克，薏苡仁20克。水煎湯服食。主要治療肺結核陰陽兩虛型，表現為咳嗆咯血、骨蒸癆熱、盜汗遺精、形體羸弱、氣短自汗、面浮肢腫、食欲減少、大便溏，舌質紅、少津或舌淡體胖有齒痕，脈微細。

2、丹參川貝燉雞：

川貝母10克，丹參10克，雞肉200克，冬菇20克，紹酒10克，鹽5克，蔥10克，薑5克。把雞肉洗淨，切4釐米見方塊，冬菇潤透，洗淨，切成兩瓣，丹參潤透切3釐米長的段。姜拍松，蔥切段。把雞肉、丹參、川貝母、冬菇、紹酒、鹽、薑、蔥放入鍋內，加上湯400毫升，用武火燒沸，文火煮1小時即成。該湯活血通陽，止咳祛淤。主要適合於痰淤型冠心病患者食用。

3、雪梨貝母粥：

粳米100克，梨500克。把川貝用冷水浸泡1小時後取出；圓糯米用冷水浸泡1小時後瀝幹水備用。雪梨洗淨，削去外皮剖開去心，切片備用。粥鍋內加清水，用大火煮開，加入川貝及圓糯米轉小火煮開後繼續煮40分鐘，再加入雪梨片煮20分鐘，最後用冰糖調味即可。該粥甜爽可口，清涼潤肺，可用於久咳難愈者。