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川貝母的功效 川貝母的常見食用方法

川貝具有清熱潤肺, 化痰止咳。 用於肺熱燥咳, 乾咳少痰, 陰虛勞嗽, 咯痰帶血。 功能治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸鬱街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰。 川貝味苦, 性微寒, 歸肺經, 具有清熱化痰止咳之功, 可用於治療痰熱咳喘川貝母的食用方法, 這裡有幾種常見的川貝母的吃法, 回家可以自己做, 味道還不賴的。

1、豬肺貝母湯:

豬肺150克, 川貝15克, 白糖60克, 百合30克, 淮山30克, 薏苡仁20克。 水煎湯服食。 主要治療肺結核陰陽兩虛型, 表現為咳嗆咯血、骨蒸癆熱、盜汗遺精、形體羸弱、氣短自汗、面浮肢腫、食欲減少、大便溏, 舌質紅、少津或舌淡體胖有齒痕,

脈微細。

2、丹參川貝燉雞:

川貝母10克, 丹參10克, 雞肉200克, 冬菇20克, 紹酒10克, 鹽5克, 蔥10克, 薑5克。 把雞肉洗淨, 切4釐米見方塊, 冬菇潤透, 洗淨, 切成兩瓣, 丹參潤透切3釐米長的段。 姜拍松, 蔥切段。 把雞肉、丹參、川貝母、冬菇、紹酒、鹽、薑、蔥放入鍋內, 加上湯400毫升, 用武火燒沸,

文火煮1小時即成。 該湯活血通陽, 止咳祛淤。 主要適合於痰淤型冠心病患者食用。

3、雪梨貝母粥:

粳米100克, 梨500克。 把川貝用冷水浸泡1小時後取出;圓糯米用冷水浸泡1小時後瀝幹水備用。 雪梨洗淨, 削去外皮剖開去心, 切片備用。 粥鍋內加清水, 用大火煮開, 加入川貝及圓糯米轉小火煮開後繼續煮40分鐘, 再加入雪梨片煮20分鐘, 最後用冰糖調味即可。 該粥甜爽可口, 清涼潤肺, 可用於久咳難愈者。

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