烏梅的功效與作用 烏梅的食用禁忌有哪些?

正值炎熱的夏天, 肯定很多人都喜歡吃烏梅, 它們酸甜可口。 烏梅效用多多, 其獨特的酸味能幫助打開胃口, 是夏天飲食不可缺少的食材。 那你們知道烏梅有哪些禁忌嗎?下面就跟著小編一起來瞭解一下吧。

烏梅的營養價值:

烏梅是薔薇科落葉喬木植物梅的沒有成熟的果實, 其中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、穀甾醇、維生素C等成份, 具有非常理想的抗菌的作用。 然後烏梅做的烏梅汁, 氣味很香, 味道更是酸甜可口, 在煩躁的時候可以多喝一點, 有生津去火的功效, 是這炎熱的夏季必備的飲品。

因為烏梅含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸, 檸檬酸、鐵、磷等。 其味酸、性混, 有健脾和胃, 補養肝腎之功效。

“三毒”即食之毒、血之毒、水之毒。 在浸漬烏梅時常要加一些紫蘇葉。 烏梅加紫蘇葉後具有強大的殺菌、解毒能力。 烏梅中還含有提高肝膽解毒能力的微量苦味酸,

能使膽囊收縮, 促使膽汁分泌, 且能抗蛋白過敏。

當人劇烈運動或勞動後, 人體肌肉內堆積了大量的乳酸等代謝廢物, 而使人感到疲勞、乏力, 烏梅可以有效地分解肌肉組織中的乳酸、焦性葡萄糖酸等, 從而消除疲勞、振奮精神、恢復體力。

食用禁忌:

宜食:

適宜虛熱口渴, 胃呆食少, 胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者), 消化不良, 慢性痢疾腸炎之人食用;適宜孕婦妊娠惡阻者食用;適宜膽道蛔蟲者食用。 適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑, 生津止渴。 《隨息居飲食譜》:“梅, 酸溫, 溫膽生津, 孕婦多嗜之”。

忌食:

感冒發熱, 咳嗽多痰, 胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的初期忌食。 婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產後忌食之。

總結:烏梅不僅味道好, 更是上好的養生保健食材, 深受人們的喜愛。 但是來月經時做好不要吃烏梅, 烏梅的會使經血量變少。

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