一直以來， 人們在生活中對於一些常見於病症治療中的中藥就十分的感興趣， 而車前草， 就是一種人們經常選擇的用於治療消化道出血和祛痰鎮咳等症中的藥材， 因此， 對於車前草的功效瞭解， 就顯得很有必要。
車前子， 為車前科多年生草本植物車前或平車前的成熟種子。 別名又叫車前頭、豬耳穗子、鳳眼前仁。 夏、秋兩季種子成熟時採收， 生用或鹽水炙用。
車前子的營養成分：
車前子含黏液質、琥珀酸、車前烯醇、腺嘌呤、膽鹼、車前子堿、脂肪油、維生素A和B族維生素等。
車前子的藥用功效：
車前子能促進呼吸道黏液分泌， 稀釋痰液， 有祛痰、鎮咳、平喘作用;對各種桿菌和葡萄球菌均有抑制作用;能使水分、氯化鈉、尿素及尿酸排出增多而有利尿作用;可降低膽固醇;現代臨床可用於治療充血性心力衰竭、上消化道出血、急性黃疸型肝炎等。
車前子的食療功效：
1.治小兒疳積：車前子適量， 蒜2頭。 車前子炒研， 蒜搗爛， 二者混勻， 貼臍4小時。
2.治妊娠嘔吐：車前子、人參、白術、白茯苓、麥冬、炙甘草各3克， 桂心15克， 粳米100克， 紅糖少許。 前7味中藥放入沙鍋內， 水煎， 去渣取汁， 再加入洗淨的粳米煮成粥， 加入少量紅糖調味即成。 每日1次， 空腹食用。
3.治濕毒引起的帶下病：車前子30克(紗布包)， 茯苓粉30克， 大米60克， 白糖適量。 先將車前子加水300毫升， 煎半小時取出。 加大米和茯苓粉共煮粥， 粥成加白糖。 每日2次。
4.治細菌性痢疾：車前子、炒黃連各60克， 地榆、梔子、炙甘草各15克， 陳皮(浸去白)30克。 上藥共研粗末。 每次15克， 以漿水煎， 空腹服用。
5.治牛皮癬：車前子15克(布包)， 薏米30克， 蠶沙9克(布包)， 白糖適量。 把車前子與蠶沙加水500毫升煎成200毫升， 再加入薏米煮成稀粥，
車前子的食用方法：
一、山藥車前子粥
【原料】
生車前子12克， 生山藥30克。
【做法】
1.將生山藥切碎， 研成粉;生車前子裝入紗布袋內， 紮緊口。
2.將生山藥粉末放入小鍋內， 加水適量， 調勻， 再放入車前子藥袋， 置文火上熬煮成粥， 除去藥袋即可食用。
【用法】
早晚食用。
【功效】
健脾固腸、益腎利尿， 適用於脾腎虛弱、大便滑瀉、小便不利、骨質疏鬆等症。
二、車前草粥
【原料】
車前草20克， 大米150克。
【做法】
1.將車前草洗淨， 加水煎煮取液50毫升。
2.大米淘洗乾淨， 放入鍋內， 加入車前草藥液、清水800毫升， 置武火上燒沸， 再用文火煮35分鐘即成。
【用法】
早晚食用。
【功效】
祛濕止瀉、利水通淋， 適用於淋證、水腫、黃疸、腸胃不和、吐瀉、小便不暢等症。
三、車前子茶
【原料】
車前子30克， 白糖25克。
【做法】
1.將車前子洗淨， 放入燉鍋內， 加水300毫升。
2.將燉鍋置武火上燒沸， 再用文火煎煮25分鐘， 停火， 濾去渣。 在藥液內加入白糖攪勻即成。
【用法】
每日2～3次。
【功效】
止疼痛、止泄瀉， 對腹瀉腸炎患者有一定療效。
其實， 大家在平時選用車前草的時候， 除了要對車前草的功效作用有所認識， 其在對車前草的具體的食用方法上， 也是應當提前進行瞭解的， 而文中所介紹的三種車前草的食用方法， 大家便可以進行選擇。