甲魚湯的做法 營養美味的參芪甲魚湯

甲魚因為其肉質鮮美、營養豐富，而深受人們的喜愛，通常在一些酒宴上我們都能看到甲魚湯的身影，這也主要是因為甲魚湯的功效很不錯，含有動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，而且容易被人體吸收。甲魚湯還可滋陰益氣，補腎固精。食用可以增強體質，防病延年。那甲魚湯的做法有哪些呢？下面小編就向大家介紹一道營養美味的參芪甲魚湯。

材料：

用料活甲魚1只，黃芪、黨參各30克，料酒、精鹽、蔥節、薑片、味精、蒜瓣、雞清湯各適量。

做法：

1、將宰殺好的甲魚切成四大塊，放人鍋中煮沸後撈出，割開四肢，剝去腿油，洗淨。將黃芪、黨參洗淨。

2、甲魚放入湯碗中，放黃芪、黨參，加入料酒等各配料，上籠蒸2小時後取出，揀去蔥、姜即成。