鴿子湯的做法 營養美味鴿肉蘿蔔湯

鴿子湯的營養非常的豐富，是很多人進補的首選，那麼鴿子湯要怎麼做呢？下面小編就教大家如何做鴿肉蘿蔔湯吧，那麼就趕緊的去學習吧。

材料：

乳鴿1只，白蘿蔔100克，胡蘿蔔1/2根，薑片少許，蔥絲少許，橙皮絲少許。調料精鹽1小匙，料酒1大匙。

做法：

1、將乳鴿去頭、爪、內臟洗淨斬塊。鴿肉塊下入沸水中汆燙去血污備用。

2、白蘿蔔、胡蘿蔔分別洗淨切方塊。

3、燒滾適量清水，下入鴿肉旺火煲滾，再放入薑片、料酒、白蘿蔔、胡蘿蔔、橙皮煲40分鐘，下入精鹽調味，撒入蔥絲即可。