鴿子湯的營養非常的豐富， 是很多人進補的首選， 那麼鴿子湯要怎麼做呢？下面小編就教大家如何做鴿肉蘿蔔湯吧， 那麼就趕緊的去學習吧。
材料：
乳鴿1只， 白蘿蔔100克， 胡蘿蔔1/2根， 薑片少許， 蔥絲少許， 橙皮絲少許。 調料精鹽1小匙， 料酒1大匙。
做法：
1、將乳鴿去頭、爪、內臟洗淨斬塊。 鴿肉塊下入沸水中汆燙去血污備用。
2、白蘿蔔、胡蘿蔔分別洗淨切方塊。
3、燒滾適量清水， 下入鴿肉旺火煲滾， 再放入薑片、料酒、白蘿蔔、胡蘿蔔、橙皮煲40分鐘， 下入精鹽調味， 撒入蔥絲即可。
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