清燉鴿子湯是以鴿子為主要食材的湯類菜品， 味道鮮美， 營養價值豐富。 科學研究仍未證實鴿肉對於產婦回奶症狀是否有直接關聯。 對於25歲以下的女性， 鴿肉可能會影響到子宮收縮， 干擾人體正常發育。 食用時間長， 若出現不適， 建議立即就醫。
另外， 雖然鴿肉所含營養價值高， 但缺乏維生素B16、維生素C、維生素D， 以及人體正常生命必須的碳水化合物。
現代科學表明， 人體內含有20種以上構成蛋白質的氨基酸， 這些氨基酸對於人體而言都是必須的， 不存在“優質”、“非優質”之分。 只吃鴿肉， 反而會導致其他蛋白質的缺乏， 造成人體亞健康， 進而造成身體虛弱。
所以， 想靠“多”吃鴿肉來“補”身體， 建議您還是放棄為好。 合理膳食為上！
製作食材
鴿子1只， 香菇2-3個， 木耳3朵， 山藥半根， 紅棗5-8顆， 枸杞少許， 薑， 蔥， 料酒。
製作流程
1、澆開水， 水中加少許料酒， 將鴿子放入， 去血水去沫， 撈出，
2、砂鍋放水加熱至沸騰， 放入薑片， 蔥段， 紅棗， 香菇， 鴿子， 轉小火燉1個半小時。
3、1個半小時後放入枸杞， 木耳， 再燉20分鐘。
4、山藥削皮， 切塊放入， 小火燉20分鐘， 到山藥酥爛， 加鹽調味即可。
營養成分
熱量：1354.6大卡， 鉀：751.4毫克， 磷：536.7毫克， 胡蘿蔔素：336微克， 膽固醇：276毫克， 鈉：261.95毫克， 脂肪：123.4克。
營養功效
促進生長發育、改善缺鐵性貧血、增強記憶力。
適宜人群
肥胖和血脂較高者不宜多食。