養生湯 冬瓜雞架湯清爽不油膩

一般人認為雞湯比較油膩，適合秋冬季節煲著喝。這次煲湯我把雞子改成了雞架，雖然少了很多雞肉，但營養卻一點也不少，煲出來的湯也不油膩，再配上冬瓜，雞湯營養又清淡，清清爽爽的非常好喝。

做法：

1、雞架洗淨乾淨斬塊，冬瓜切塊，枸杞用清水泡好。

2、鍋內加水，水開後放雞塊焯水，然後用清水清洗乾淨。

3、蔥打成結，姜切成片，鍋中放入適量的水加入蔥、薑和焯好的雞塊。大火煮開後轉中小火煮一個半小時左右。

4、加入切成片的冬瓜，和適量的鹽，繼續煲10多分鐘。加入泡好的枸杞，放入胡椒粉，再煲兩三分鐘即可。