羊肉的做法 暖心暖胃羊肉窩蛋粥

用羊肉做粥，更能緩解膻味，溫補易吸收。搭配上時令的蔬菜，更能做到酸堿搭配，均衡營養，是一款不錯的暖心暖胃的好粥。

材料：羊肉片200克、粥底一鍋、笨雞蛋2只、蘆筍100克、薑絲5克、鹽3克、白胡椒2克。

做法：熬開粥底，加入羊肉、薑絲，旺火煮3分鐘。加入切好的蘆筍，繼續煮5分鐘。加鹽、白胡椒調味，盛出後在碗裡敲進一粒雞蛋黃，美味的羊肉窩蛋粥就做好了。

小提示：羊肉不要煮太久，不然會又硬又柴，口感差很多。蛋黃分離時，可以小心地倒出蛋清，也可以用專門的取蛋黃器來完成。