夏天喝什麼湯 適合夏天喝的清爽雞湯

一般人認為雞湯比較油膩，適合秋冬季節煲著喝。這次煲湯我把雞子改成了雞架，雖然少了很多雞肉，但營養卻一點也不少，煲出來的湯也不油膩，再配上冬瓜，雞湯營養又清淡，清清爽爽的非常好喝，也十分適合夏天喝哦！

冬瓜雞架湯

做法：雞架洗淨乾淨斬塊，冬瓜切塊，枸杞用清水泡好；鍋內加水，水開後放雞塊焯水，然後用清水清洗乾淨；蔥打成結，姜切成片，鍋中放入適量的水加入蔥、薑和焯好的雞塊；大火煮開後轉中小火煮一個半小時左右；加入切成片的冬瓜，和適量的鹽，繼續煲10多分鐘；加入泡好的枸杞，放入胡椒粉，再煲兩三分鐘即可。

冬瓜的作用

冬瓜，又叫東瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜有“減肥瓜”之稱。