川貝枇杷膏 川貝枇杷膏的製作方法介紹

川貝母是常用中藥，傳統的功效是潤肺、止咳、化痰，而且自古至今用藥只取其地下鱗莖。通過現代藥理作用的研究，已發現其臨床應用的新方向；通過對代用品及微量元素的研究，對解決自然資源匱乏、擴大藥用來源有著積極的意義。

川貝堿具有降壓作用。給貓靜脈注射川貝堿4.2mg/kg可產生持久性血壓下降並伴以短暫的呼吸抑制；西貝堿對麻醉犬也有降壓作用；貝母堿及貝母堿甯極少量時可使血壓上升。大量生物鹼可致血壓下降。

川貝有一定的抗菌作用。2mg/l濃度時，能抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長繁殖。川貝母堿水浸劑（1：25）在試管內對星形奴卡氏菌有抑制作用。

川貝枇杷膏的製作方法：

材料：

枇杷葉5錢、川貝粉1~3錢、麥芽糖2~3大匙、洋菜粉1包（可不加），調味料蜂蜜1小匙。

做法：

枇杷葉倒入鍋中，加4碗水熬汁，大火煮開後，改小火熬煮成2碗，去渣留汁作法二將川貝粉放入枇杷葉汁和勻，再加入蜂蜜、麥芽糖，以小火熬成膏狀即可作法三亦可加入熟地、及其它中藥材。

備註：

有老人時常氣喘或小朋友到夏末初秋的時候，時常喘得很厲害或鼻子過敏很厲害，都可以將枇杷膏大量的做起來。麥芽可以潤肺、止咳，小朋友一咳嗽絕對要忌餅乾、忌糖，因為痰就是糖的關係，所以糖會引痰，唯獨麥芽、蜂蜜、冰糖不會有此現象。