蟲草之心臟病食療保健菜——川貝蟲草燉水鴨

功效：滋補肺腎，止咳祛痰，宣肺化飲。適用於肺心病屬飲邪戀肺患者。

原料：川貝母12克，象貝12克，蟲草10克，水鴨1只

調料：料酒10克，薑5克，蔥5克，精鹽5克

做法：

1、 川貝母、象貝洗淨，去雜質；蟲草用白酒浸泡30分鐘後撈起，待用。

2、 水鴨宰殺，去毛、內臟及爪；薑拍松；蔥捆成1小把，均放入鴨腹內。

3、 水鴨、蟲草、川貝母、象貝放入燉鍋內，加入水2500毫升，加入鹽。

4、 燉鍋置大火燒沸，再用中小火燉煮1小時即成。

用法：每日1次，每次吃水鴨50克，喝湯。