蟲草之心臟病食療保健菜——蟲草山檀烏雞湯

功效：滋陰壯陽，益氣活血。適用於氣陰虧虛兼血瘀型冠心病，症見胸悶、胸痛且活動後加重，伴乏力、心悸等。

原料：烏骨雞1200克，蟲草6克，西洋參10克，山楂15克

調料：薑10克，大蔥10克，黃酒15克，鹽5克，味精2克

做法：

1、 將烏雞去毛及內臟，切塊；蟲草除雜，小心洗淨；西洋參、山楂洗淨。

2、 將烏雞塊與西洋參、蟲草、山楂、蔥段、薑片、料酒同放砂鍋內，加水適量，燉至肉熟。

3、 加鹽、味精調味即可。