桂圓之心臟病食療保健菜——黃精玉竹牛肉湯

功效：補脾益陰，養心安神。適用於冠心病、高血壓屬氣陰兩虛者，症見眩暈、心悸、失眠多夢、飲食減少、體倦乏力，亦適用於糖尿病見上述症狀者。

原料：牛蹄筋500克，黃精30克，玉竹、桂圓肉各15克

調料：薑5克，精鹽3克

做法：

1、 將黃精、玉竹、桂圓肉洗淨；牛蹄筋洗淨，切塊，放入開水鍋中汆去膻味。

2、 全部用料一起入鍋，加清水適量，大火煮沸後，轉小火煮3小時，加鹽調味即可。