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桂圓之心臟病食療保健菜——黃精玉竹牛肉湯

功效:補脾益陰, 養心安神。 適用於冠心病、高血壓屬氣陰兩虛者, 症見眩暈、心悸、失眠多夢、飲食減少、體倦乏力, 亦適用於糖尿病見上述症狀者。

原料:牛蹄筋500克, 黃精30克, 玉竹、桂圓肉各15克

調料:薑5克, 精鹽3克

做法:

1、 將黃精、玉竹、桂圓肉洗淨;牛蹄筋洗淨, 切塊, 放入開水鍋中汆去膻味。

2、 全部用料一起入鍋, 加清水適量, 大火煮沸後, 轉小火煮3小時, 加鹽調味即可。

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