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人參之心臟病食療保健菜——人參田七羊肉湯

功效:益氣活血。 適用於氣虛血瘀之心悸, 症見心悸怔仲、氣短乏力、活動後加劇, 胸悶心痛、痛有定處, 舌苔薄白、舌質暗或紫暗、有瘀點或瘀斑。

原料:人參8克, 羊肉350克, 田七10克

調料:鹽適量

做法:

1、羊肉洗淨, 斬塊。

2、人參、田七略洗, 與羊肉一齊放入燉盅內, 加開水適量, 燉盅加蓋, 置鍋內用中小火隔水燉2〜3小時, 調味, 盛出即可。

【引經據典】

《本草求真》:"三七(即田七), 世人僅知能止血住痛, 殊不知痛因血瘀則疼作, 血因敷散則血止。 三七氣味苦溫, 能於血分化其血瘀……”

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