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人參之心臟病食療保健菜——花旗參木瓜煲排骨

功效:益氣活血, 適用於氣虛血瘀之心悸, 症見心悸怔仲、氣短乏力、活動後加劇, 胸悶心痛、痛有定處, 舌苔薄白、舌質暗或紫暗、有瘀點或瘀斑。

原料:排骨300克, 木瓜、花旗參各100克

調料:陳皮、老薑、鹽各適量

做法:

1、排骨洗淨, 剁成塊, 汆水後撈出;花旗參洗乾淨。

2、木瓜去皮、籽, 洗淨, 均勻地切成塊, 入沸水鍋中氽水, 撈出。

3、將全部原料放入砂鍋中, 加水, 放入陳皮、老薑, 小火煲3小時, 加鹽調味即可。

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