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蟲草之心臟病食療保健菜——蟲草紅參蒸全雞

功效:補氣血, 益肺腎。 適用於心律不齊、氣血兩虛患者。

原料:蟲草10克, 紅參9克, 仔雞1只

調料:料酒10克, 蔥段10克, 薑片5克, 鹽5 克, 醬油10克

做法:

1、 蟲草用白酒浸泡30分鐘, 洗淨。

2、 紅參洗淨, 切片。

3、 仔雞宰殺後去毛、內臟及爪, 洗淨。

4、 雞置蒸盆內, 用料酒、醬油、鹽在雞身上抹勻, 加入蔥、薑和上湯600毫升, 把紅參片、蟲草放在雞身上或雞腹內。

5、 把蒸盆置大火上蒸1小時即成。

用法:每日1次, 每次吃雞肉50克, 喝湯, 隨意吃冬蟲夏草和紅參。

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