人參之心臟病食療保健菜——人參田七羊肉湯

功效：益氣活血。適用於氣虛血瘀之心悸， 症見心悸怔仲、氣短乏力、活動後加劇，胸悶心痛、痛有定處，舌苔薄白、舌質暗或紫暗、有瘀點或瘀斑。

原料：人參8克，羊肉350克，田七10克

調料：鹽適量

做法：

1、羊肉洗淨，斬塊。

2、人參、田七略洗，與羊肉一齊放入燉盅內， 加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內用中小火隔水燉2〜3小時，調味，盛出即可。

【引經據典】

《本草求真》："三七（即田七）， 世人僅知能止血住痛，殊不知痛因血瘀則疼作，血因敷散則血止。三七氣味苦溫，能於血分化其血瘀……”