人參之心臟病食療保健菜——人參桂圓燉雙心

功效：大補元氣，養血安神，補心益智。

原料：豬心1個，雞心1個，鮮人參1根，桂圓5 0克

調料：薑片、雞湯、鹽、味精各適量

做法：

1、 雞心剖開，洗淨；豬心剖開，除去白膜及脂肪，切成塊，用流動水沖去血污。

2、 鮮人參稍用水浸泡去異味；桂圓剝去外殼，用水洗淨。

3、把處理好的豬心、雞心、鮮人參、桂圓肉及薑片放入燉盅內，加入雞湯，放在火上燒開，撇去表面浮沫，蓋好蓋，用小火燒2小時左右，放鹽、味精調味即成。