人參之心臟病食療保健菜——人參五味粥

功效：補心養血，生津止渴。適用於心氣陰不足型冠心病患者。

原料：粳米150克，人參10克，五味子10克，麥冬10克

調料：白砂糖25克

做法：

1、將人參潤透，切成薄片。麥冬砸扁，去內梗並洗淨。五味子洗淨，去雜質。粳米淘洗乾淨，瀝幹。

2、將粳米、人參、五味子、麥冬一同置於湯鍋內，加入800毫升清水，用旺火燒沸，再改用中小火煮35分鐘至粥稠米爛，加入白糖攪勻即成。