如何製作香蕉蛋糕卷 香蕉蛋糕卷的製作方法

香蕉蛋糕卷的製作方法

材料：

低粉120克，香蕉1，5根，蛋4個，泡打粉1小匙，鹽0.25小匙，牛奶5大匙，油5大匙，糖粉80克。

做法：

1、蛋清和蛋黃分開，加，鹽混合過篩備用，用攪拌器打成泥狀；

2、油加30G糖打到乳化狀態，加入過篩好的粉類，用刮刀輕輕拌勻，再加入蛋黃，香蕉泥攪拌均勻；

3、再取個乾淨無油的盆，將蛋白和細紗糖分次加入，用電動打蛋器達到硬性發泡；

4、烤箱預熱180度，分次將蛋白和麵糊拌勻，倒入烤盤，輕微震一下；

5、進烤箱烤20分鐘即可，出爐後趁熱卷起，可根據喜好加入果醬或鮮奶油。