紫蘇葉北杏雞蛋湯可潤肺化痰 具體該如何製作

紫蘇葉北杏雞蛋湯是一種可潤肺化痰的美食，在日常生活中，大多數的人喜歡吃這款食物，都是因為其所具有的止咳功效的，而咳嗽作為一種常見病，人們在平時對於治療該病的方法也極為關注，下面本文就來為大家進行介紹。

紫蘇葉北杏雞蛋湯為四季鎮咳之佳品具有發散風寒、潤肺化痰，使寒散痰消，肺氣通而咳嗽止之功效，可用於急、慢性支氣管炎屬風寒者，症見咳嗽痰稀、胸悶不渴、咽癢、鼻塞流涕、微惡風寒等，亦可為家庭防治風寒感冒之湯飲。

紫蘇葉性能舒暢，辛溫解表，行氣和胃;北杏降氣而止咳平咳，下氣而潤燥通便。加上雞蛋做為藥引，故能發散風寒、潤肺化痰，使寒散痰消，肺氣通而咳嗽止之功效。

紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用;如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。紫蘇葉能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，治療妊娠惡阻、胎動不安。

杏仁，味苦，性微溫;歸肺、大腸經。降氣止咳平喘，潤腸通便。用於咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。

杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。

紫蘇葉北杏雞蛋湯

主要食材：紫蘇葉15~35克，北杏10克，雞蛋2個

製作方法：紫蘇葉、北杏洗浄，稍浸泡;雞蛋去殼煎熟。于鑊中加入清水1250毫升(約5碗)和姜片，武火滾沸改文火煮約15分鐘，下煎蛋滾片刻，加入適量食鹽和少許醬油便可，此湯量可供3~4人食用。紫蘇葉、北杏棄之，煎蛋可拌醬油食之。

一般來講，對於有咳嗽症狀的人，大家在治療的時候就可以選用食療的辦法，而紫蘇葉北杏雞蛋湯這款湯飲，其在止咳上是有著極佳的效果的，因此，大家身上只要有咳嗽的症狀出現，就可以考慮吃這款美食。