紫蘇葉北杏雞蛋湯是一種可潤肺化痰的美食， 在日常生活中， 大多數的人喜歡吃這款食物， 都是因為其所具有的止咳功效的， 而咳嗽作為一種常見病， 人們在平時對於治療該病的方法也極為關注， 下面本文就來為大家進行介紹。
紫蘇葉北杏雞蛋湯為四季鎮咳之佳品具有發散風寒、潤肺化痰， 使寒散痰消， 肺氣通而咳嗽止之功效， 可用於急、慢性支氣管炎屬風寒者， 症見咳嗽痰稀、胸悶不渴、咽癢、鼻塞流涕、微惡風寒等， 亦可為家庭防治風寒感冒之湯飲。
紫蘇葉性能舒暢， 辛溫解表， 行氣和胃;北杏降氣而止咳平咳， 下氣而潤燥通便。 加上雞蛋做為藥引， 故能發散風寒、潤肺化痰， 使寒散痰消， 肺氣通而咳嗽止之功效。
紫蘇葉能散表寒， 發汗力較強， 用於風寒表症， 見惡寒、發熱、無汗等症， 常配生薑同用;如表症兼有氣滯， 有可與香附、陳皮等同用。 紫蘇葉能行氣安胎，
杏仁， 味苦， 性微溫;歸肺、大腸經。 降氣止咳平喘， 潤腸通便。 用於咳嗽氣喘， 胸滿痰多， 血虛津枯， 腸燥便秘。
杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分， 這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量， 還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
紫蘇葉北杏雞蛋湯
主要食材：紫蘇葉15~35克， 北杏10克， 雞蛋2個
製作方法：紫蘇葉、北杏洗浄， 稍浸泡;雞蛋去殼煎熟。 于鑊中加入清水1250毫升(約5碗)和姜片， 武火滾沸改文火煮約15分鐘， 下煎蛋滾片刻， 加入適量食鹽和少許醬油便可， 此湯量可供3~4人食用。 紫蘇葉、北杏棄之， 煎蛋可拌醬油食之。
一般來講， 對於有咳嗽症狀的人， 大家在治療的時候就可以選用食療的辦法，