冬蟲夏草的補氣良方 冬蟲夏草配枸杞

冬蟲夏草是補肺陰虛，枸杞是補腎陰虛，用冬蟲夏草，當歸，枸杞熬制補品，可以再加上龜板（或龜板膠），天冬，山萸肉等品。以增強滋養腎陰的功效，並可以穩定血壓.據醫學科學分析，蟲草體內富含蟲劃、維生素B12、脂肪、蛋白等，性甘、溫平、無毒，是著名的滋補強壯藥，常用肉類燉食，有補虛健體、秘精益氣、保肺補腎、止血化痰之功效。近代醫學認為，冬蟲夏草能治勞咳痰血、盜汗、陽痿、遺精、黃疸病、肺結構及老人衰弱慢性咳喘等，有強壯而兼收鎮靜之效果。

蟲草枸杞鮑魚湯的做法

藥材：冬蟲夏草25克、枸杞子15克

食材：鮑魚1/3或1/4個

調味料：鹽、米酒各適量

做法：鮑魚切片，和洗淨的藥材一起燉煮;起鍋前，加鹽、酒調味即可。

藥材與食材功效：

1、冬蟲夏草既非蟲類又非草類，其真實身份屬於“菌類”，為明目養生之中藥。

2、枸杞性平味甘，具清肝明目之效。

3、鮑魚具滋陰清熱、益精明目及補肝腎、開胃之效。

蟲夏草由於價格昂貴，因此要學會選購價格合理且品質有保證的蟲草。通常蟲草的剖面為米白色，從“味”上辨別，平淡無味的蟲草才是正品。至於帶有成味的蟲草，可能泡過鹽水，用以防腐或增加重量，因此在購買時要特別注意。好的蟲草外形完整、色澤黃亮豐滿肥大、質地堅硬、無殘缺，通常只要把握住“蟲長、草短、體實”三大要點