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冬蟲夏草的補氣良方 冬蟲夏草配枸杞

冬蟲夏草是補肺陰虛, 枸杞是補腎陰虛, 用冬蟲夏草, 當歸, 枸杞熬制補品, 可以再加上龜板(或龜板膠), 天冬, 山萸肉等品。 以增強滋養腎陰的功效, 並可以穩定血壓.據醫學科學分析, 蟲草體內富含蟲劃、維生素B12、脂肪、蛋白等, 性甘、溫平、無毒, 是著名的滋補強壯藥, 常用肉類燉食, 有補虛健體、秘精益氣、保肺補腎、止血化痰之功效。 近代醫學認為, 冬蟲夏草能治勞咳痰血、盜汗、陽痿、遺精、黃疸病、肺結構及老人衰弱慢性咳喘等, 有強壯而兼收鎮靜之效果。

蟲草枸杞鮑魚湯的做法

藥材:冬蟲夏草25克、枸杞子15克

食材:鮑魚1/3或1/4個

調味料:鹽、米酒各適量

做法:鮑魚切片, 和洗淨的藥材一起燉煮;起鍋前, 加鹽、酒調味即可。

藥材與食材功效:

1、冬蟲夏草既非蟲類又非草類, 其真實身份屬於“菌類”, 為明目養生之中藥。

2、枸杞性平味甘, 具清肝明目之效。

3、鮑魚具滋陰清熱、益精明目及補肝腎、開胃之效。

蟲夏草由於價格昂貴, 因此要學會選購價格合理且品質有保證的蟲草。 通常蟲草的剖面為米白色, 從“味”上辨別, 平淡無味的蟲草才是正品。 至於帶有成味的蟲草, 可能泡過鹽水, 用以防腐或增加重量, 因此在購買時要特別注意。 好的蟲草外形完整、色澤黃亮豐滿肥大、質地堅硬、無殘缺, 通常只要把握住“蟲長、草短、體實”三大要點

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