一說到補氣， 很多人自然就會想到人參。 不錯， 人參的確堪稱補氣之王。 人參大補元氣， 回陽固脫， 是藥之極品。 但人參不是人人都適用。 其實， 我們身邊許多物美價廉的食物都有補氣的功效。 如何選擇補氣的食物呢？我在這裡告訴大家一個秘訣， 就是生長在水中的食物以及生在土裡的食物多有補氣的作用。 因為這些食物吸收的地氣最多。
一、土豆
土豆性平微涼， 入脾、胃、大腸三經。 有效改善腸胃氣虛的狀況。 其實土豆的好處還很多， 被譽為“十全十美”的食物。
補氣的食物吃太多會出現胸悶、腹脹的問題， 可吃點陳皮。
二、山藥
山藥補益肺腎之氣， 貫通天地之氣。 而且， 它不熱不燥、性味非常平和， 不用擔心氣機雍滯的困擾。 特別適合氣虛者食用。
因山藥有收斂作用， 上火、有實邪或者便秘的人要少吃或者不吃。
三、紅薯
補中和血、暖胃生津、益氣通便。
老年人不適合吃太多。
四、香菇
性平、歸肝經和胃經， 對於氣血虧虛、不耐勞累有調理作用。 補氣滋陰。
野香菇多長在山坡之上較為潮濕的地方， 對濕氣有很強的防禦力， 所以還有祛濕功能。
五、牛肉
指黃牛的肉。
老幼及消化能力弱的少吃。
六、泥鰍
性平， 入脾肺兩經。 補中益氣、利尿祛濕。
七、兔肉
對於脾胃虛弱、中氣不足的人適用。 歸肝、大腸經， 有涼血解毒的作用。
八、糯米
補脾胃、益肺氣。 能緩和地補養人體正氣。
九、韭菜
入肝、胃、腎經。 生韭菜辛而行血， 熟則甘而補中， 能益肝散瘀。 吃熟韭菜補肝腎、暖腰膝、溫補腎陽， 有補氣壯陽的作用。
冬、春季節吃比較好。
十、蜂蜜
性平， 歸脾、肺、大腸經。 補益脾氣和肺氣。 通腸道。
黃芪蜜、黨參蜜、枸杞蜜補氣作用更勝一籌。
--摘自《胖補氣， 瘦補血》胡維勤著
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