丁桂魚的營養價值 丁桂魚的製作方法

丁桂魚是眾多魚類產品中蛋白質含量最豐富的一種，對於女性朋友來說，其如果氣血不足的話，經常吃丁桂魚，就可以起到補氣血的作用，因此，下面本文就將丁桂魚所具有的營養價值分享給大家。

丁桂魚的營養價值

丁桂魚豐富的營養成分及其滑嫩的肉質，深得人們的喜愛。由於丁桂魚的營養價值較高，所以其價格也是比普通魚類要高出許多。丁桂魚一共有藍、白、黃、綠四種顏色，而黃色丁桂魚的營養價值最高，而且口感也最好。

丁桂魚的營養價值極高，它含有豐富的蛋白質，能夠起到補氣血、益脾胃的作用。對於身體虛弱、陽痿早洩、遺精的患者，可以經常吃清蒸丁桂魚，在吃的時候加入一些生薑和蔥段，能夠提升丁桂魚的食療效果。接下來我們就來看一看清蒸丁桂魚的具體烹飪方法。

丁桂魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鼇花魚既能補虛，又不必擔心消化困難。

丁桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

丁桂魚的製作方法

醋燒丁桂魚羹

主料：丁桂魚

輔料：海參、熟火腿、冬筍、雞蛋、香菜

調料：香醋、料酒、鹽、雞精、白胡椒粉、水澱粉、蔥、食用油

做法：

1、將丁桂魚去骨、去刺，取肉切成條，放入器皿中加入鹽、澱粉、少許蛋清上漿入味，將魚頭、魚骨放人蒸鍋中煮熟，湯留用;

2、將冬筍、海參、火腿切成絲，分別倒入開水中焯一下撈出瀝幹水分，蔥、香菜洗淨切成末;

3、坐鍋點火倒油，油五成熱時，放入魚條劃散撈出瀝幹油裝入盤中，再將魚湯放入鍋中，開鍋後加入海參絲、冬筍絲、火腿絲、魚條、料酒、雞精、白胡椒粉、澱粉、鹽、蔥末、香菜末，出鍋後點入香醋即可。

清蒸丁桂魚的做法

材料：丁桂魚1條，薑絲，蔥粒，料酒，豆豉油，耗油，芝麻油

步驟：

1、魚破開肚子去魚鰓、腸肝肚肺，洗淨，在身上劃上幾道;

2、然後在魚身上碼上料酒、豆豉油，把薑絲、蔥白放在劃好的魚肉裡，裝盤;

3、放在冰箱裡醃30分鐘;

4、上蒸鍋大火以水開計時蒸25分鐘即可出鍋，淋上芝麻油蠔油，撒上蔥花即可。

一般來講，人們在選擇食材的時候，對於健康營養的食材，是應該多多食用的，而丁桂魚，在生活中之所以受到人們的喜愛，這與其所具有的高營養價值是密不可分的，因此，本文對於丁桂魚的營養價值分析和製作方法介紹，相信能夠幫助大家更好的瞭解該款食材。