苦蕎的功效與作用 可降血糖保護肝臟

苦蕎是一種在臨床上常用來降血糖和減肥的中藥，而用苦蕎泡茶飲用的方式，也是人們最常選的一種食用苦蕎的方法，因此，為了幫助大家更好的瞭解苦蕎茶的功效和作用，本文接下來就為大家做詳細的介紹。

苦蕎茶是將苦蕎的種子苦蕎米經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。苦蕎，屬蓼科雙子葉植物，因外殼呈黑色也稱黑苦蕎、黑珍珠，學名韃靼蕎。

苦蕎茶的功效與作用

1.保護肝臟

苦蕎茶中所含的黃酮類物質對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。

2.幫助減肥

苦蕎茶中含有的膳食纖維弄夠促進大腸蠕動，增強身體代謝功能，從而起到很好的減肥功效。

3.促進生長發育

苦蕎茶中富含豐富的天然氨基酸和脂肪酸，這些都是幼兒發育所必須的物質。

4.增強免疫力

苦蕎茶中富含蛋白質、葉綠素、脂肪、碳水化合物和各類微量元素，這些物質可以增強人體免疫力，延緩機體衰老，增強抗氧化能力。

5.降血糖

苦蕎茶中含有黃銅類物質，它能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其併發症。

苦蕎茶的營養價值

苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥麵粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2-5倍，鋅為1.5倍以上，錳為1.4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米麵的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強了苦蕎粉的營養保健功能。

從文中的敘述可知，苦蕎茶內所含有的營養元素和物質是很豐富的，而人們在平時經常喝苦蕎茶，其也會起到降血糖、增強免疫力、促進生長發育、幫助減肥和保護肝臟的功效，因此，在平日裡，大家不妨就可以將苦蕎茶作為自己養生的一種手段。