養肝粥首選蓮子八寶粥 春季養肝十款粥飲最可選
在春季時節，人們在進行養生事宜的安排時，就要額外注重於肝臟的養護，在諸多的養生方法中，食療養生的方式就最受養肝者的青睞，而蓮子八寶粥與這種有養肝作用的粥飲，就更受人們的歡迎。
八寶粥
原料：糯米500克.薏苡仁.白扁豆.蓮子.核桃仁.桂圓肉各50克.大棗20枚.白糖60克
做法：將薏苡仁.白扁豆.蓮子用溫水泡發4小時，洗乾淨，放進砂鍋裡煮熟備用;將大棗洗淨泡發;將核桃仁炒熟;將桂圓肉裝入盆內備用。將糯米洗淨後放入砂鍋裡，加水蒸熟備用。取大碗用豬油塗碗內，碗底擺好桂圓肉.大棗.核桃仁.蓮子.白扁豆.薏苡仁最後放熟糯米飯，在上鍋蒸15分鐘左右，把八寶飯扣在大圓盤裡，再用白糖加水熬汁，澆在飯上幾可。
功效：做主食用。此粥具有健脾養胃.益陰滋腎的功效，適於肝鬱脾虛之慢性肝炎患者。
枸杞糯米粥
原料：糯米250克.枸杞子100克.新鮮枇杷葉子或竹葉若干張
做法：將糯米先用清水浸泡一宿，撈出後與枸杞子混勻，用乾淨的新鮮枇杷葉子或竹葉包粽子，煮熟或蒸熟後服用。
功效：每天吃一次，連服用7天。次粥具有健脾和胃.補益肝腎的功效，適用于肝腎陰虛之慢性肝炎患者。
龜肉粥
原料：烏龜500克.精鹽2克.蔥15克.生薑10克.味精2克.黃酒25克.胡椒粉2克.鮮湯1000克.糯米150克
做法：將烏龜放入冷水鍋裡蓋好鍋蓋，上大火燒開撈起去龜甲，除去內臟，斬頭腳剝皮去尾，下開水鍋裡重煮一下，再放入冷水中，剝去烏龜山根上的皮膜，切成小塊洗淨，放入平底鍋裡，加入黃酒.蔥.生薑.精鹽，上籠用大火蒸爛，撿去蔥.生薑及龜骨，留下肉及湯汁。將糯米淘洗乾淨，下鍋加鮮湯置大火上燒開，熬煮成粥，再倒入平底鍋內的龜肉及湯汁，調入味精和胡椒粉，稍煮即成。
功效：早晚分吃。次粥具有滋補肝腎的功效，適用與肝腎陰虛型慢性肝炎患者。
豬肝枸杞粥
原料：豬肝100克.枸杞子15克.梗米100克.蔥.薑.精鹽.麻油.醬油各適量
做法：將豬肝洗淨切細;將蔥洗淨切花;將薑切末，再把豬肝.生薑末同放一碗內，加醬油拌勻，備用。將淘淨的梗米.枸杞子按常發煮粥，粥將熟時放入豬肝末，再稍煮片刻，放入麻油.蔥花.精鹽幾可。
功效：早晚分食。次粥具有補肝明目.清熱養血的功效，適於肝腎陰虛之慢性肝炎患者。
菊花枸杞粥
原料：菊花10克.鮮枸杞子200克.梗米100克.豬肉末50克.豆鼓汁.精鹽.味精.麻油各適量
做法：將枸杞子洗淨備用。把梗米淘淨，放入砂鍋裡，加適量清水，用小火煮至米粒開花，加入豬肉末.豆鼓汁.枸杞子.菊花.精鹽.味精.麻油，稍煮後便可食用，還可以加點紅糖吃。
功效：早晚溫熱服用。此粥具有益腎養肝明目的功效，適於肝腎陰虛之慢性肝炎病人。
枸杞子粥
原料：枸杞子60克.更米120克.
做法：將枸杞洗淨，除去雜質，與淘淨的更米一同放入砂鍋中，加適量的清水，大火煮沸，之轉小火煮至半熟，倒入枸杞一同煮熟。
功效：每日1-2次，溫熱後服用。此粥具有養肝益腎的功效，適用與肝呻陰虛之慢性肝炎病人。
白茯苓粥
原料：白茯苓15克.更米50克.精鹽
做法：將白茯苓洗淨磨成粉備用。將淘淨的更米放進砂鍋裡，加適量的清水煮粥，見粥將好時，加入白茯苓粉和鹽稍煮，拌勻後即可食用。
功效：每日兩次，分早晚溫熱服用。此粥具有健脾除濕的功效，適用與肝鬱脾虛型慢性肝炎患者。
黑木耳菜肉粥
原料：水發黑木耳.更米各100克.豬肉末.白菜心各50克.精鹽1克.蝦米25克.味精2克 麻油20克。
做法：將黑木耳.白菜心洗淨切成細絲;將蝦米洗淨放入碗中。炒鍋上火下麻油，入白菜心.豬肉末.黑木耳煸炒，調入精鹽和味精盛入碗中。將更米淘淨入鍋加水煮粥，粥成後加入碗中的備料拌勻即成。
功效：早晚分吃。本膳具有護肝養胃.祛脂減肥的功效，適用與慢性肝炎患者。
九仙糕
原料：蓮子5克.山藥5克.白茯苓5克.薏苡仁5克.炒麥芽3克.炒白扁豆3克.芡實5克.陳皮6克.白糖150克.糯米粉1000克
做法：將蓮子用溫水泡後去批.芯，然後將山藥.茯苓.薏苡仁.麥芽.白扁豆.芡實.陳皮放入砂鍋內，加適量清水，大火燒沸後轉用小火煮30分鐘，去渣留汁。把糯米粉.白糖放入盆內，加藥汁揉成麵團，做成糕，上籠用大火蒸30分鐘即成。
功效：做早餐用。此糕具有補虛損.健脾胃的功效，適用與脾腎陽虛型慢性肝炎患者。
茯苓赤豆苡仁粥
原料：白茯苓粉20克.赤小豆50克.薏苡仁100克
做法：將赤小豆浸泡2小時後，與薏苡仁共煮，赤小豆煮爛後，加入白茯苓粉再煮成粥，加少量白糖即成。
功效：做早晚餐吃。此粥具有健脾祛濕.清熱解毒的功效，適用於急性病毒性肝炎患者。
其實，在對肝臟通過食療方式進行養護的時候，除了本文所首推的蓮子八寶粥，文中所推薦的其它九款養肝粥，其在對人們肝臟進行養護的效果上，同樣十分顯著，因此，春季養肝，大家不妨就試試這十款養肝粥。