黃精的各種藥膳的做法和功效
黃精以根莖入藥。具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎功能。用於治療脾胃虛弱，體倦乏力，口幹食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴等症。對於糖尿病很有療效。今天帶大家看看黃精藥膳都有哪些？黃精的各種藥膳的做法和功效。
黃精豬肘煲配方：黃精9克，黨參6克，紅棗10克，豬肘肉750克，薑15克，鹽、味精、雞精各適量，棒子骨湯2500毫升。
製作：
1.將豬肘肉除盡毛樁，刮洗乾淨，黃精切成薄片，先用溫水浸泡4小時，黨參切成4釐米長的節，大棗擇色紅，圓潤，無沖蛀者，洗淨，生薑洗淨，拍破。
2.將以上藥物和食物同放高壓鍋內，加入棒子骨湯，置武火上燒沸，30分鐘後停火，涼涼，倒入煲內，加入調料，置武火上燒沸，即可上桌。
功效：補脾潤肺，適用於脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病後體虛，更年期綜合症等。
黃精炒香菇
配方：黃精20克，香菇300克，料酒10克，薑5克，蔥10克，鹽3克，雞精2克，植物油35克。
製作：
1.將黃精潤透，切片；香菇洗淨，切片，薑切片，蔥切段。
2.將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒至6成熱時，下入薑，蔥爆香，加入香菇，料酒，黃精炒熱，加入鹽，雞精即成。
功效：補中益氣，滋陰潤肺。適用於體虛乏力，心悸氣短，肺燥，乾咳等症。
黃精炒鱔絲
配方：黃精6克，黃鱔肉50克，冬筍30克，料酒10克，薑10克，蔥10克，植物油50克，鹽適量。
製作：
1.將黃精洗淨，切片，黃鱔肉切絲，冬筍洗淨，切絲；姜切片，蔥切段。
2將炒鍋置武火上，加入植物油，燒至7成熱時，加入蔥，薑，鱔魚絲，料酒，醬油，鹽，黃精，冬筍，炒至黃鱔肉斷生即成。
功效：補中益氣，強筋壯骨，延年益壽。適用於高血壓，體虛乏力，心悸氣短、肺燥乾咳、糖尿病等症。
黃精紫菜湯
配方：黃精15克，枸杞子15克，紫菜100克，雞蛋1個，料酒10克，薑5克，蔥10克，鹽3克，雞精2克，植物油35克。
製作：
1.將枸杞子去雜質、國柄、洗淨；黃精洗淨，切薄片；雞蛋打入碗中，攪散；姜切片，蔥切段。
2.將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒至六成熟時，下入薑，蔥爆香，下入清水1500毫升，再下入紫菜，把雞蛋徐徐注入湯中，加入枸杞子，黃精，煮熟，加入鹽，雞精即成。
功效：軟堅化痰，調節血糖，適用於中消型糖尿病患者。
黃精蒸茄子
配方:黃精15克，茄子300克，料酒10克，薑5克，蔥10克，鹽3克，雞精2克，植物油35克。
製作：
1.將黃精潤透，切片，茄子洗淨，切成4釐米長、2釐米寬的塊；姜切片，蔥切段。
2.將茄子放入盤內，加入鹽，雞精、料酒、薑、蔥、醃漬、30分鐘，除去薑、蔥將茄子放蒸籠內，黃精放茄子上面，置武火大氣蒸籠內蒸20分鐘即成。
功效：補中益氣，止痛消腫。適用於腸淋下血、熱毒瘡癰、皮膚潰瘍等症。
黃精粳米粥
取黃精30克、粳米100克。先將黃精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟，加適量冰糖服食，適用于陰虛肺燥、咳嗽咽幹、脾胃虛弱。
黨參黃精豬肚
黨參、黃精各30克、山藥60克、橘皮15克、糯米150克、豬胃1具。豬胃洗淨;黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細粒，加鹽、薑、花椒少許，一併與糯米拌勻，納入豬胃，紮緊兩端，置碗中蒸熟服食，適用於脾胃虛弱、少食便溏、消瘦乏力。
黃精黨山蒸雛雞
雛雞1只，去毛淨膛，將黃精、黨參、懷山藥各20克填入雞腹，上屜蒸熟，加少許鹽調味食雞，適用於脾胃虛弱、體倦無力。
黃精羊心湯
材料：黃精、羊心、玉竹、食鹽、羊肉湯、胡椒粉
做法：將黃精還有玉竹清洗乾淨，然後切薄片備用；將羊心洗乾淨之後切薄片；隨後將所所有的食材一起放入鍋中熬煮，直到羊心變得爛熟為止；最後加入少量的胡椒粉，攪拌均勻就可以了。
功效：這道食譜具有很好的安神解郁作用，適合那些晚上睡眠品質不好或者是過於憂鬱的患者服用。
黃精燉豬肉
材料：黃精、豬肉、食鹽、料酒、蔥薑、胡椒粉
做法：將豬肉洗乾淨之後放入開水中焯下，最後取出切塊；黃精洗乾淨切片備用；將食材一起放入鍋中，加入清水，燒開後變成小火直到豬肉軟爛；隨後取出配料，然後加入食鹽以及胡椒粉就可以了。
功效：這道食譜能夠很好的治療腎虛精虧或者是脾胃虛弱的情況，適合那些大病初愈或者是剛剛分娩結束的新媽媽，有效的令身體恢復健康。
九轉黃精膏
材料：黃精、當歸、蜂蜜
做法：將黃精還有當歸準備等量，然後九次蒸煮九次曬乾，最後放入鍋中煎煮留下濃稠的藥液；最後加入適量的蜂蜜進行攪拌；最好之後取出保存好，每次需要服用的時候吃上一兩湯匙就可以了。
功效：這種方法製作出來的黃精膏不僅口味細膩，同時還甜滋滋的，受到男女老少的喜愛。另外，老中醫建議，這道食譜更加適合那些老年人服用，特別是身體比較虛弱、早衰、白頭發多以及精血不足的老年人。
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