黃精以根莖入藥。 具有補氣養陰， 健脾， 潤肺， 益腎功能。 用於治療脾胃虛弱， 體倦乏力， 口幹食少， 肺虛燥咳， 精血不足， 內熱消渴等症。 對於糖尿病很有療效。 今天帶大家看看黃精藥膳都有哪些？黃精的各種藥膳的做法和功效。
黃精豬肘煲
配方：黃精9克， 黨參6克， 紅棗10克， 豬肘肉750克， 薑15克， 鹽、味精、雞精各適量， 棒子骨湯2500毫升。
製作：
1.將豬肘肉除盡毛樁， 刮洗乾淨， 黃精切成薄片， 先用溫水浸泡4小時， 黨參切成4釐米長的節， 大棗擇色紅， 圓潤， 無沖蛀者， 洗淨， 生薑洗淨， 拍破。
2.將以上藥物和食物同放高壓鍋內， 加入棒子骨湯， 置武火上燒沸， 30分鐘後停火， 涼涼， 倒入煲內， 加入調料， 置武火上燒沸， 即可上桌。
功效：補脾潤肺， 適用於脾胃虛弱， 飲食不振， 肺虛咳嗽， 病後體虛， 更年期綜合症等。
黃精炒香菇
配方：黃精20克， 香菇300克， 料酒10克， 薑5克， 蔥10克， 鹽3克， 雞精2克， 植物油35克。
製作：
1.將黃精潤透， 切片；香菇洗淨，
2.將炒鍋置武火上燒熱， 加入植物油， 燒至6成熱時， 下入薑， 蔥爆香， 加入香菇， 料酒， 黃精炒熱， 加入鹽， 雞精即成。
功效：補中益氣， 滋陰潤肺。 適用於體虛乏力， 心悸氣短， 肺燥， 乾咳等症。
黃精炒鱔絲
配方：黃精6克， 黃鱔肉50克， 冬筍30克， 料酒10克， 薑10克， 蔥10克， 植物油50克， 鹽適量。
製作：
1.將黃精洗淨， 切片， 黃鱔肉切絲， 冬筍洗淨， 切絲；姜切片， 蔥切段。
2將炒鍋置武火上， 加入植物油， 燒至7成熱時， 加入蔥， 薑， 鱔魚絲， 料酒， 醬油， 鹽， 黃精， 冬筍， 炒至黃鱔肉斷生即成。
功效：補中益氣， 強筋壯骨， 延年益壽。 適用於高血壓， 體虛乏力， 心悸氣短、肺燥乾咳、糖尿病等症。
黃精紫菜湯
配方：黃精15克， 枸杞子15克， 紫菜100克， 雞蛋1個， 料酒10克， 薑5克， 蔥10克， 鹽3克， 雞精2克， 植物油35克。
製作：
1.將枸杞子去雜質、國柄、洗淨；黃精洗淨， 切薄片；雞蛋打入碗中， 攪散；姜切片， 蔥切段。
2.將炒鍋置武火上燒熱， 加入植物油， 燒至六成熟時， 下入薑， 蔥爆香， 下入清水1500毫升， 再下入紫菜， 把雞蛋徐徐注入湯中， 加入枸杞子， 黃精， 煮熟， 加入鹽， 雞精即成。
功效：軟堅化痰， 調節血糖， 適用於中消型糖尿病患者。
黃精蒸茄子
配方:黃精15克， 茄子300克， 料酒10克， 薑5克， 蔥10克， 鹽3克， 雞精2克， 植物油35克。
製作：
1.將黃精潤透， 切片， 茄子洗淨， 切成4釐米長、2釐米寬的塊；姜切片， 蔥切段。
2.將茄子放入盤內， 加入鹽， 雞精、料酒、薑、蔥、醃漬、30分鐘， 除去薑、蔥將茄子放蒸籠內， 黃精放茄子上面， 置武火大氣蒸籠內蒸20分鐘即成。
功效：補中益氣， 止痛消腫。 適用於腸淋下血、熱毒瘡癰、皮膚潰瘍等症。
黃精粳米粥
取黃精30克、粳米100克。 先將黃精煎水取汁， 再入粳米煮至粥熟， 加適量冰糖服食， 適用于陰虛肺燥、咳嗽咽幹、脾胃虛弱。
黨參黃精豬肚
黨參、黃精各30克、山藥60克、橘皮15克、糯米150克、豬胃1具。 豬胃洗淨;黨參、黃精煎水取汁， 橘皮切細粒， 加鹽、薑、花椒少許， 一併與糯米拌勻， 納入豬胃， 紮緊兩端， 置碗中蒸熟服食， 適用於脾胃虛弱、少食便溏、消瘦乏力。
黃精黨山蒸雛雞
雛雞1只， 去毛淨膛， 將黃精、黨參、懷山藥各20克填入雞腹， 上屜蒸熟， 加少許鹽調味食雞， 適用於脾胃虛弱、體倦無力。
黃精羊心湯
材料：黃精、羊心、玉竹、食鹽、羊肉湯、胡椒粉
做法：將黃精還有玉竹清洗乾淨，然後切薄片備用；將羊心洗乾淨之後切薄片；隨後將所所有的食材一起放入鍋中熬煮，直到羊心變得爛熟為止；最後加入少量的胡椒粉，攪拌均勻就可以了。
功效：這道食譜具有很好的安神解郁作用，適合那些晚上睡眠品質不好或者是過於憂鬱的患者服用。
黃精燉豬肉
材料：黃精、豬肉、食鹽、料酒、蔥薑、胡椒粉
做法：將豬肉洗乾淨之後放入開水中焯下，最後取出切塊；黃精洗乾淨切片備用；將食材一起放入鍋中，加入清水，燒開後變成小火直到豬肉軟爛；隨後取出配料，然後加入食鹽以及胡椒粉就可以了。
功效：這道食譜能夠很好的治療腎虛精虧或者是脾胃虛弱的情況，適合那些大病初愈或者是剛剛分娩結束的新媽媽，有效的令身體恢復健康。
九轉黃精膏
材料：黃精、當歸、蜂蜜
做法：將黃精還有當歸準備等量，然後九次蒸煮九次曬乾，最後放入鍋中煎煮留下濃稠的藥液；最後加入適量的蜂蜜進行攪拌；最好之後取出保存好，每次需要服用的時候吃上一兩湯匙就可以了。
功效：這種方法製作出來的黃精膏不僅口味細膩，同時還甜滋滋的，受到男女老少的喜愛。另外，老中醫建議，這道食譜更加適合那些老年人服用，特別是身體比較虛弱、早衰、白頭發多以及精血不足的老年人。
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材料：黃精、羊心、玉竹、食鹽、羊肉湯、胡椒粉
做法：將黃精還有玉竹清洗乾淨，然後切薄片備用；將羊心洗乾淨之後切薄片；隨後將所所有的食材一起放入鍋中熬煮，直到羊心變得爛熟為止；最後加入少量的胡椒粉，攪拌均勻就可以了。
功效：這道食譜具有很好的安神解郁作用，適合那些晚上睡眠品質不好或者是過於憂鬱的患者服用。
黃精燉豬肉
材料：黃精、豬肉、食鹽、料酒、蔥薑、胡椒粉
做法：將豬肉洗乾淨之後放入開水中焯下，最後取出切塊；黃精洗乾淨切片備用；將食材一起放入鍋中，加入清水，燒開後變成小火直到豬肉軟爛；隨後取出配料，然後加入食鹽以及胡椒粉就可以了。
功效：這道食譜能夠很好的治療腎虛精虧或者是脾胃虛弱的情況，適合那些大病初愈或者是剛剛分娩結束的新媽媽，有效的令身體恢復健康。
九轉黃精膏
材料：黃精、當歸、蜂蜜
做法：將黃精還有當歸準備等量，然後九次蒸煮九次曬乾，最後放入鍋中煎煮留下濃稠的藥液；最後加入適量的蜂蜜進行攪拌；最好之後取出保存好，每次需要服用的時候吃上一兩湯匙就可以了。
功效：這種方法製作出來的黃精膏不僅口味細膩，同時還甜滋滋的，受到男女老少的喜愛。另外，老中醫建議，這道食譜更加適合那些老年人服用，特別是身體比較虛弱、早衰、白頭發多以及精血不足的老年人。
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