鮑魚的美味誘惑是無法抵抗的， 鮑魚不僅僅是食物， 它的鮑殼還可以當做中藥材使用。 一般鮑魚按“頭”來分品質如何， 頭數越少的鮑魚價格越貴， 品質也就越好。 今天小編給大家講講鮑魚粥的做法與養生功效。
鮑魚粥
原料：大米、鮑魚、火腿腸、蝦仁、鹽。
做法：
1、將鮑魚用刷子洗好， 鮑魚橫切成片。
3、把米放入高壓鍋， 水可以多放一點， 稀點比較好喝。
4、把香腸切成粒；把蝦殼和蝦腦袋給剝了， 還有記得黑線也要去掉， 然後切粒。
6、等粥煮好後， 依次放入火腿。 放入鮑魚和蝦仁。 煮20分鐘即可出鍋裝碗。
溫馨提示：
1、把鮑魚橫著切片會比較容易入味。
2、為了保證鮑魚粥的原汁原味， 調料就加些鹽就好了。
3、鮑魚一定要烹透， 不能吃半生不熟的。
4、鮑魚要在冷水中浸泡48小時， 將幹鮑魚四周刷洗乾淨， 徹底去沙， 否則會影響到鮑魚的口感與品質， 然後先蒸後燉。
吃出健康：
鮑魚味咸性溫， 含有豐富的蛋白質以及無機鹽、微量元素等， 可以有效改善視力疲勞， 對身體有很好的滋補作用， 具有滋陰清熱、養肝明目、平衡血壓、鎮靜化痰、潤燥利腸和滋補養顏的功效， 對頭目眩暈、白內障、吐血、失眠等症有輔助治療的作用， 還能外治潰瘍， 更難得的是鮑魚是一種補而不燥的海產，