鯽魚的營養價值高，常吃延年益壽

鯽魚是大家都愛吃的魚類， 一般用它來燉魚湯， 味道鮮美， 它的營養價值也是比較豐富的， 含有人體必須的蛋白質、氨基酸等成分， 是一種既好吃又有營養價值的美味食物， 建議大家多多食用。

1、鯽魚含有豐富的營養成分， 如常食， 補益身體。 它含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等。 據測定， 每百克黑鯽魚中， 含蛋白質高達20克， 僅次於對蝦；含脂肪達7克。

2、鯽魚所含的蛋白質質優、氨基酸種類較全面、易於消化吸收。 鯽魚含有少量的脂肪， 多由不飽和脂肪酸組成。 鯽魚和其他淡水魚比較， 含糖量較高， 多由多糖組成。 鯽魚含有豐富的微量元素， 尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。 鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。 營養學認為， 鯉魚肉中含鉀離子豐富， 每百克肉中含鉀334毫克， 可防治低鉀血症， 增加肌肉強度， 與中醫的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

3、現代研究表明，

鯽魚肉中含有很多水溶性蛋白質、蛋白酶和人體所需的各種氨基酸。 魚油中含有大量維生素A和不飽和脂肪酸等， 這些物質均可影響心血管功能， 降低血液黏稠度， 促進血液迴圈、常食鯽魚對心血管疾病患者有一定輔助治療作用。 鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸， 常吃鯽魚不僅能健身， 還能減少肥胖， 有助於降血壓和降血脂， 使人延年益壽。

4、鯽魚含有豐富的蛋白質， 鯽魚湯對孕婦的好處也非常多， 有催乳、下乳的作用， 對母體身體恢復也有很好的補益作用,鯽魚含有全面而優質的蛋白質， 對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。 尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋， 有奇特的緩解功效。

5、食療價值：鯽魚味甘、性平， 入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。

宜：慢性腎炎水腫， 肝硬化腹水， 營養不良性浮腫者宜食;孕婦產後乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱， 飲食不香者宜食， 小兒麻疹初期， 或麻疹透發不快者宜食;痔瘡出血， 慢性久痢者宜食。

鯽魚不僅營養豐富而且食療價值也很好， 價格也很便宜， 適合廣大工薪階層食用， 如果你身體素質比較虛弱， 那麼隔三差五的吃條鯉魚， 可以很好的補養身體， 但是鯽魚刺多， 一定要慢慢吃， 以免被魚刺紮到。