有養生保健功效的食物， 在生活中是備受人們的喜愛的， 作為可防治疾病保護身體健康的一種食譜， 養生黑棗鱸魚是人們在居家生活中最常做的一道菜肴， 因此， 接下來本文就對養生黑棗鱸魚的營養價值進行敘述。
黑棗作為柿屬食物之一， 當然具有柿屬食物富含維生素C的共同特點。 維生素C對於人體健康的維持實在是太重要了， 從膠原蛋白的合成到微小血管功能的維護， 從預防牙齦萎縮到減輕動脈硬化， 再從清除自由基抗氧化到提高免疫力抗癌症， 到處都需要維生素C 的參與， 可以毫不誇張的說沒有維生素C， 就沒有生命!
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養， 故擅長明目， 所以俗稱“明眼子”。
枸杞味甘、性平;歸肝、腎、肺經;質潤氣和， 可升可降;具有補腎益精， 養肝明目， 潤肺生津等功效， 枸杞有提高機體免疫力的作用，
養生黑棗鱸魚
材料：黑棗10顆， 枸杞子3錢， 百合5錢， 薑3片， 鱸魚一隻。
作法：先將鱸魚處理後， 百合川燙， 再將所有的材料一起放入鍋中， 加水適量， 待鱸魚熟透後， 調味後即可食用。
作用:此道藥膳可針對身體疲營倦怠、面色萎黃、病後及開馬後身體的復原尤其是黑棗含豐富維生素A、鈣、鉀、鐵等， 因此可以說， 是最好的養生藥膳。
從文中的敘述， 相信各位對於養生黑棗鱸魚的實際營養價值已經有所瞭解， 其實， 人們在平時選擇要吃的食物時， 是可以提前對其營養性予以瞭解的， 而作為食療藥膳的一種， 養生黑棗鱸魚也可以幫助人們改善面色發黃的狀況。