鯽魚豆腐湯 鯽魚豆腐湯的做法及功效

鯽魚的營養很豐富， 有著催乳的作用， 鯽魚豆腐湯， 鯽魚和豆腐的完美搭配使這款湯菜益氣養血， 營養更加的豐富。 豆腐蛋白質非常高， 對產後康復有很好的作用， 鯽魚豆腐湯的做法很簡單， 隨小編一起來學習吧！

原料：鯽魚兩條， 一塊錢的豆腐。

做法：

1、鯽魚去鱗、腸雜， 這個過程賣魚的可以完成， 但回來的時候還是要自己再洗洗乾淨， 因為賣魚的師傅不會幫你弄多乾淨的， 洗乾淨後抹上酒， 鹽漬10分鐘。

2、豆腐切塊， 用鹽沸水燙5分鐘後瀝幹待用。

3、鍋放爐火上， 放入食油， 油熱， 放薑片爆香， 將魚兩面煎黃。

4、加水適量， 放些蔥段， 加些料酒， 加蓋煮沸後用小火燒20分鐘， 至魚湯呈乳白色。

5、開蓋放鹽， 放豆腐， 再燒片刻5分鐘這樣就可以了。 放蔥花， 味精裝碗就成了。