紫薯牛奶糕的做法

紫薯牛奶糕好吃又營養，老少皆宜，清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

食材：

主料：

紫薯，150克

純牛奶、360克

魚膠粉，15克

 輔料，

白砂糖，50克

水，適量

步驟

1.紫薯削皮洗淨，切薄片，入蒸鍋蒸熟

2.魚膠粉先用清水泡軟

3.紫薯壓成泥

4.紫薯泥加200g牛奶入攪拌機攪拌成細膩的紫薯泥漿

5.剩下的160g牛奶倒入鍋中，加入白砂糖

6.加入魚膠粉

7.攪拌均勻

8.加入紫薯泥漿

9.煮開後，再以小火攪拌煮5分鐘

10.左圖為煮好的效果

11.倒入容器裡，放涼，蓋一層保鮮膜入冰箱冷藏3小時以上完全凝固取出

12.取出切小塊食用

小貼士

紫薯蒸熟後可以同牛奶一起加入攪拌機攪成紫薯泥漿，煮紫薯泥漿時邊攪拌邊煮，防止粘鍋

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