健脾養胃炒山藥的做法

進入秋季，滋補非常中藥，山藥作為餐桌上的常見菜，可以說是補脾養胃的最好補品了，那麼山藥怎麼做好吃又營養呢？今天小編就帶大家來看看今天推薦的簡單又好吃的山藥食譜，這款菜譜食材是營養相當豐富的，而且色澤分明，吃口很好。

食材

主料

山藥1根

胡蘿蔔100克

黑木耳6朵 

輔料

蔥適量

鹽適量

步驟

1、準備食材，有山藥、胡蘿蔔、黑木耳、蔥。

2、山藥洗淨，削去皮，切片，胡蘿蔔洗淨，切片，水發黑木耳洗淨，蔥切末。

3、鍋中放黑木耳，加點水，煮5分鐘。

4、煮好後，撈出。

5、油鍋燒熱，放入山藥和胡蘿蔔。

6、煸炒幾下，放入鹽和少量水，蓋上蓋。

7、燒開後，放入黑木耳，翻炒加蓋。

8過2分鐘，開蓋，加入蔥花和雞精，翻炒裝盤。

小貼士

防止山藥被空氣氧化，可以將切好的山藥浸在鹽水中。

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