進入秋季， 滋補非常中藥， 山藥作為餐桌上的常見菜， 可以說是補脾養胃的最好補品了， 那麼山藥怎麼做好吃又營養呢？今天小編就帶大家來看看今天推薦的簡單又好吃的山藥食譜， 這款菜譜食材是營養相當豐富的， 而且色澤分明， 吃口很好。
食材
主料
山藥1根
胡蘿蔔100克
黑木耳6朵
輔料
蔥適量
鹽適量
步驟
1、準備食材， 有山藥、胡蘿蔔、黑木耳、蔥。
2、山藥洗淨， 削去皮， 切片， 胡蘿蔔洗淨， 切片， 水發黑木耳洗淨， 蔥切末。
3、鍋中放黑木耳， 加點水， 煮5分鐘。
4、煮好後， 撈出。
5、油鍋燒熱， 放入山藥和胡蘿蔔。
6、煸炒幾下， 放入鹽和少量水， 蓋上蓋。
7、燒開後， 放入黑木耳， 翻炒加蓋。
8過2分鐘，開蓋，加入蔥花和雞精，翻炒裝盤。
小貼士
防止山藥被空氣氧化，可以將切好的山藥浸在鹽水中。
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