銀耳紅棗湯我們平時經常喝， 也可以在裡面加入一些山藥， 做好的銀耳湯可以放在冰箱冷凍， 尤其適合夏天的時候喝， 做法也是非常的簡單， 只要銀耳泡發之後加入適量的水， 煮到銀耳八成熟的時候， 再加入紅棗和山藥， 最後出鍋之前可以按照自己的口味加入蜂蜜或者冰糖， 那麼銀耳紅棗山藥湯的功效都有哪一些呢?
銀耳的功效：
銀耳從中醫學上講具有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。 作為滋補佳品， 它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者， 並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，
銀耳的作用：
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 調動淋巴細胞， 加強白細胞的吞噬能力， 興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，
6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳紅棗湯在做之前， 一定先要用開水把銀耳泡發， 否則做出來的銀耳湯口感會不好， 在煮的期間也不能一直開過去看， 這樣很有可能導致煮銀耳的時間變長， 或者煮出來的銀耳不糯， 一直煮到銀耳湯變得比較濃稠的時候， 才可以加入紅棗和山藥。
