冬季讓不少人飽受瘙癢之苦， 皮膚瘙癢， 中醫稱之為“癢風”、“癢症”、“風瘙癢”。 《內經》中即有“諸痛癢瘡， 皆屬於心”、“諸痛為實， 諸癢為虛”的記載。 意思是病在表， 與五臟病機相連。
中醫認為瘙癢症患者除了積極進行藥物治療外， 日常生活中也可採取一些食療方法。 針對冬季皮膚瘙癢的成因， 中醫認為， 食療當以進補一些補肝養血、健脾益氣的食物。
中醫認為山藥味甘， 性平。 歸脾、肺、腎經。 具有補脾養胃， 生津益肺， 補腎澀精的功效。 《日華子本草》說山藥助五臟， 強筋骨， 長志安神， 冬天吃山藥的好處防治皮膚瘙癢推薦如下：
山藥芝麻肉圓
原料：黑芝麻50克， 豬肉400克， 山藥粉50克， 雞蛋3個， 白糖200克， 精鹽、澱粉、玉米油各適量。
制法：將豬肉洗淨， 煮熟後， 切成肉丁， 將雞蛋攪勻， 加入山藥粉、精鹽、澱粉， 加水調和均勻成糊狀， 待用。 將肉丁裝入碗中， 加入調勻後的蛋糊上漿， 捏成肉圓， 待用。 以文火將玉米油燒至八成熟時， 用筷子將肉圓逐個放入油鍋煎炸至色黃， 撈出、瀝油。 鍋內加入少量清水及白糖， 熬成糖汁， 放入炸熟的肉圓， 離火， 撒入芝麻， 待涼即可。
用法：每週1～2次， 連續1～2月。
功效：滋補陰血， 調理肝腎。
適用：中老年性皮膚乾燥瘙癢， 或兼有頭暈目眩， 大便幹結等症者。
中醫提醒：嚴重的皮膚乾燥瘙癢需當心皮膚瘙癢症， 尤其是中老年人， 可在中醫師的指導及時採用中醫中藥治療，
