其實很多的朋友都喜歡吃西蘭花， 它裡面含有很多的維生素以及礦物質， 不僅僅窮很多的營養價值， 同時對於患有一些身體疾病的朋友， 適當的吃西蘭花還可能會對於一些疾病的恢復很有好處， 但是鮮花如果沒有處理好裡面很可能會存在著一些致病菌。 下面我們一起來瞭解在吃西蘭花的時候應該如何來處理。
西蘭花是一種常見的蔬菜， 受到了很多人的喜愛。 西蘭花中的營養價值很高， 西蘭花中含有豐富的水分還有一定量的維生素等等營養物質， 西蘭花還具有一定的藥用價值， 長期吃西蘭花的人，
西蘭花的吃法有很多種， 西蘭花的作用也是不容小覷的， 西蘭花有一定的養胃作用呢。 西蘭花雖然好吃， 但是怎樣清洗卻成為了很多人都比較頭疼的事。
西蘭花營養豐富， 又名綠菜花、青花菜。 西蘭花中的營養成分， 不僅含量高， 而且十分全面， 主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。 特別適合涼拌和清炒。 但是在種植的過程中難免會有農藥， 所以我們需要好好清洗。
自己總結了些辦法：
1.先沿著枝椏掰下來， 然後大的用刀沿下面的莖切開分為小塊。
2.先清水沖洗， 鹽水泡5-10分鐘， 再清水沖洗。
3.沸水里加小蘇打，
這樣做不但去藥驅蟲， 還保持翠綠。 一些顏色鮮豔的蔬菜或者入味慢的杏鮑菇之類都可以這樣， 保持色澤口感， 就算後面要炒， 也更容易入味， 需要的時間更短， 減少營養流失。
西蘭花的吃法有很多種， 平時在炒西蘭花的時候， 也可以先將處理乾淨的西蘭花放到開水裡面焯一下， 這樣能夠有效的幫助西蘭花裡面的蟲以及細菌的清理。 只是在焯水的時候， 時間不宜過長， 否則會使得裡面的營養物質出現一定程度的流失。
