金銀花
簡介：金銀花， 為中藥材和植物的統稱。 植物金銀花又名忍冬， 為忍冬科多年生半常綠纏繞木質藤本植物。 “金銀花”一名出自《本草綱目》， 由於忍冬花初開為白色， 後轉為黃色， 因此得名金銀花。 藥材金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物乾燥花蕾或帶初開的花。 金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。 它性甘寒氣芳香， 甘寒清熱而不傷胃， 芳香透達又可祛邪。 金銀花既能宣散風熱， 還善清解血毒， 用於各種熱性病， 如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證， 均效果顯著。
季節：夏
清熱解毒；抗炎；補虛療風
如何挑選金銀花
摻假劣品是將真品的噴灑糖水後拌入玉米麵等雜質以增加重量， 所以外形相似， 但可見花蕾粘連甚至發黴變色， 輕翻動即可見細小顆粒狀物脫落沉澱。
金銀花的保存方法
1-3個月由於花初開為白色， 後轉為黃色， 因此得名金銀花。 金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。 它性甘寒氣芳香， 甘寒清熱而不傷胃， 芳香透達又可祛邪。 金銀花既能宣散風熱， 還善清解血毒， 用於各種熱性病， 如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證， 均效果顯著。 曬乾後放到乾燥、通風、避光處；或殺菌密封保存；或密封冷藏， 只要把溫度降到20攝氏度即可。
如果放在常溫的露天下很容易生蟲發黴。 所以如果是堆積著（裡面的溫度會很高）的一定要隔時翻動、噴藥和曬太陽。
金銀花的食用禁忌
脾胃虛寒者（如經常肚子疼、腹瀉、腹部發涼、手腳發涼）不宜用金銀花泡水。 而且金銀花泡水和泡茶類似， 沖泡兩三次即可， 隔夜後不宜再飲用。
